Quelle expérience,on démarre d une table vierge comme un chevalet,et tout au long de la soirée des tableaux culinaires vont se mettre en place. Des goûts affirmés,on est réveillé, étonné,surpris émerveillé. Un chef d une humilité digne des plus grands ,avec une équipe à son image. Sûrement dans mon top 3 des chefs étoilés. Un parcours et une histoire atour de plats et de satellites jamais vu ailleurs Merci encore pour cet accueil et cette expérience. Nous reviendrons

Une après midi trois étoiles ⭐️⭐️⭐️ Un menu midi découverte qui nous a permis de toucher des doigts la très haute gastronomie. Était-ce exceptionnel ? Ça l’était. Mais il y avais plus encore, et ce commentaire sera très personnel, le chef nous a fait voyager dans un univers auquel j’adhère complètement. Au delà de la qualité, j’ai donc eu la chance d’être envoûté et transporté à chacun de ses plats Un grand merci au chef et son équipe pour cette expérience incroyable

Un déjeuner tout simplement extraordinaire. Chez Alexandre Mazzia, on ne vient pas simplement manger : on part pour un véritable voyage. Chaque assiette arrive comme une surprise, d’une beauté incroyable, presque artistique… puis la dégustation révèle une explosion de saveurs, de textures et d’épices parfaitement maîtrisées. La créativité est impressionnante, mais tout reste d’une précision remarquable. On passe d’une émotion à l’autre, avec cette sensation rare de découvrir quelque chose d’unique à chaque bouchée. Le service accompagne cette expérience avec beaucoup d’élégance et d’attention, dans une atmosphère à la fois raffinée et chaleureuse. Une cuisine vibrante, personnelle et pleine d’émotion. Sans aucun doute l’un des meilleurs homards bleus jamais dégustés. Merci au chef et à toute l’équipe pour ce moment exceptionnel.

Excellente surprise pour ce 3 étoiles Michelin qui sort du lot. Nous avons fait une demande de réservation la veille, sans trop y croire, pour 3, qui a été acceptée. Nous avons pris le menu à 295€ (premier voyage). Beaucoup de saveurs, des goûts peu communs, une vraie évasion. La cuisine est ouverte, mais discrète. Le chef est présent et pleinement investi dans la cuisine et le service, toujours en toute discrétion. Une très bonne adresse qui dénote par rapport aux restaurants de même gamme.

Pour nos 10 ans de Pacs, on a vécu l'un de nos plus beaux voyages grâce à l'art culinaire d'Alexandre Mazzia. Chaque escale était divine. Ce fut l'une de ses parenthèses magiques qui marquent l'existence. Merci pour toutes ces saveurs si brillamment mariées. Sans compter la bienveillance du personnel et l'accessibilité sincère du chef. Tout était élégant, raffiné, sublimé mais jamais prétentieux.

Un voyage culinaire contemporain, surprenant, l'alchimie entre les produits et les textures crée une intensité dans les goûts et un équilibre parfait. Le tout orchestré par une équipe professionnelle et attentionnée. Merci pour ce délicieux voyage.

Le chef vous emmène dans son histoire avec des produits originaux et des saveurs uniques. Vous ne mangez pas un plat mais une multitude de bouchées agrémentées d’épices et mélanges sublimes. Alexandre Mazzia devant vous orchestre sa brigade avec brillo tout en étant disponible pour vous rencontrer.

Chaque bouchée met en éveil nos sens gustatif. La recherche derrière chaque service est réfléchie pour nous transporter toujours plus loin. Une attention particulière est accordée afin d’avoir un fil conducteur entre la multitude des mets préparés. Merci à toute l’équipe.