Voyage d'exception
Chez le chef MAZZIA, tous les mets sortaient de l’ordinaire et les saveurs semblent même complètement inconnues ! On est emporté dans un monde inconnu où le goût est loi. À noter qu’il n’y a que du poisson, des crustacés, des légumes et quelques fruits.
Un goût évolutif
La cuisine d’Alexandre Mazzia est créative, instinctive et d’inspiration japonaise et Africaine. D’après le Maître d’hôtel, elle est sans cesse évolutive et il peut même arriver que deux tables n’aient pas le même assaisonnement sur le même plat !
Acclamations
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