J’ai eu l’occasion d’aller plusieurs fois au bar à cocktails Le Florian, principalement pour tester leurs cocktails, et c’est clairement une adresse très agréable dans le Vieux Lyon.
Le bar est idéalement situé place de la Baleine, une petite place pleine de charme, et gros point fort l’été : la terrasse est installée sous les arbres, ce qui permet de profiter d’un vrai coin ombragé même lorsqu’il fait très chaud. C’est typiquement le genre d’endroit où l’on peut facilement s’attarder pour boire un verre dans une ambiance calme et agréable.
À l’intérieur aussi, l’atmosphère est très réussie : le lieu est cosy, chaleureux, avec une ambiance intimiste qui fonctionne aussi bien pour un apéritif que pour finir la soirée tranquillement.
Côté cocktails, c’est une très bonne surprise. Les recettes proposées sont originales et bien travaillées, mais ils savent aussi réaliser des cocktails classiques ou même des créations sur demande. Les cocktails sont préparés minute, bien dosés, généreux et joliment servis. On sent qu’il y a un vrai soin apporté à la réalisation.
Le seul petit point à avoir en tête concerne les prix : les cocktails tournent autour de 14-15 €, ce qui place l’établissement dans une gamme un peu plus élevée que certains bars du secteur. Cela dit, la qualité est au rendez-vous, les portions sont généreuses et les cocktails vraiment bien exécutés, donc cela reste cohérent avec l’expérience proposée.
En résumé, si vous cherchez un bon bar à cocktails dans le Vieux Lyon, c’est une adresse que je recommande volontiers, que ce soit pour boire un verre avant un dîner ou pour passer une soirée tranquille dans un cadre très agréable.