Dans un quartier d'affaires où les habitués cherchent davantage un repas qu'ils peuvent manger sur le pouce, Kim-Mai Bui et Michel Marini ont fait le pari de proposer un vrai moment de pause. Une carte raffinée et savante qui ne manque pas d'impact, tant les saveurs et la beauté des plats est au rendez-vous. Tout y est joli, fin mais cache souvent un petit twist inattendu qui rappelle la cuisine marseillaise et/ou de saison.
Loin de se vouloir guindée, la Belle de Mars ouvert ses portes à tous curieux de la belle et bonne cuisine. Les chefs tiennent à garder des produits de qualité, en circuit court, mais qui garde une carte plus accessible que d'autres adresses Gastronomique.
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