Betsy est un restaurant à brunch qui propose une fusion de la cuisine française et anglo-saxonne. La formule brunch est servie sur un présentoir à trois étages, rappelant le style d'un afternoon tea anglais. Plusieurs délices salés et sucrés y sont joliment présentés.
Le restaurant propose aussi des options pour le déjeuner tels que leur poulet frit accompagné de gaufres, servi avec des baies et de la salade mais aussi leurs sandwichs au pastrami grillé.
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