L'écrin bistronomique confidentiel et raffiné de la Part-Dieu
Bistro Amicus s'impose comme une halte d'une rare élégance au cœur du 3e arrondissement. Mené par une équipe passionnée, ce restaurant à taille humaine réussit le pari de marier une atmosphère intime et soignée à une grande convivialité. Disposant d'une agréable terrasse ombragée au calme, c'est l'adresse idéale de la Part-Dieu pour un déjeuner d'affaires constructif ou un dîner romantique aux chandelles.
Une cuisine de marché locale sublimée par des vins d'artisans
Dans les cuisines du Bistro Amicus, le chef Clément Delmas compose une partition culinaire d'une grande justesse, mettant à l'honneur des produits de saison et de filières courtes. La carte, courte et changeante, revisite avec finesse le répertoire des bistrots français — à l'instar d'un superbe pâté en croûte maison ou d'un délicat maquereau à l'escabèche. Pour couronner l'expérience, le lieu se distingue par une cave remarquable faisant la part belle aux vins vivants, biologiques et biodynamiques sourcés auprès de vignerons indépendants.
