Une brute pleine de finesse
Dans le quartier d’Ainay, Brutal célèbre le produit local dans toute son authenticité. Fondé par trois amis passionnés, le restaurant met à l’honneur une cuisine gastronomique de saison, précise et pleine de caractère. Ambiance brute et contemporaine, cuisine ouverte, accords mets & vins soignés… Une table qui a récemment retenu l’attention du Guide Michelin.
L’expression du terroir version moderne
Chez Brutal, le lien entre producteurs et cuisine est au cœur de chaque assiette.Le chef Alban Joriot y propose une cuisine inventive, maîtrisée et audacieuse, saluée pour son style et sa finesse. Une adresse confidentielle du 2ᵉ arrondissement où la gastronomie se vit sans codes figés, mais avec beaucoup de personnalité.
