Matthieu Girardon bien entendu ! Vous êtes ici dans son royaume, étoilé par le Guide Michelin, honoré de 3 toques et d'un très beau 15/20 par le Gault & Millau, cet établissement ne vous déçoit pas. Un cadre très raffiné, une ambiance cosy à souhait propice aux dîners romantiques, LE BURGUNDY vous offre une cuisine gourmande, créative et d'une très grande rigueur gustative.
Le Chef Girardon a su insuffler à ce lieu déjà très raffiné, une touche d'exceptionnel avec ses équipes triées sur le volet. Ici rien n'est fait au hasard, tout est délicatesse et harmonie. Du service aux mignardises, aucune fausse note. Une des plus jolies adresses lyonnaises. De plus, cette maison est aussi une référence dans le choix de ses vins de Bourgogne... Un must !