CIRCLE LYON

Une superbe soirée en famille au Circle ! ✨ Tout était au rendez-vous : un personnel souriant et attentionné, une ambiance chaleureuse, un décor très soigné et surtout une cuisine aussi belle visuellement que travaillée en bouche. Des plats raffinés, créatifs et pleins de saveurs. Nous avons passé un excellent moment, dans une atmosphère vraiment agréable. Une très belle expérience ! Toutes nos félicitations pour cette première étoile ⭐️, elle est largement méritée ! Bravo à toute l’équipe du Circle !! 👏🏼

Une magnifique expérience, un sans faute à tous les niveaux. Service parfait, sympathique, à l'écoute, décontracté juste ce qu'il faut, attentif. Superbe décor, chic et chaleureux. On a testé le 8 services avec accord mets et vin, et c'est un grand voyage. Une cuisine simple mais puissante, parfaitement exécutée. Pas de superflu dans les assiettes, la précision, des assemblages audacieux, le goût, et un chef qui vient en salle pour servir aussi, ça fait plaisir. On se souviendra longtemps des ravioles de Royan avec sa sauce poulette hallucinante, du cabillaud et son hollandaise... Et on sent qu'il y a une marge de progression. Bravo!

Nous sommes venus manger dans ce restaurant pour fêter notre anniversaire avec mon compagnon et avons pris le menu Selfcare en 8 temps. L’expérience gustative a été exceptionnelle tout le long du repas : les plats sont savoureux et le chef nous emmène visiter différents pays et cultures au fil du service. Les boissons sans alcool sont délicieuses et le service est vraiment à la hauteur ! L’étoile est totalement méritée, merci à vous pour cette belle soirée ! 😊

Deuxième passage chez Circle… et toujours aussi conquise. Nous y étions allés juste avant l’obtention de son étoile, et très honnêtement, c’était déjà une évidence : cette table la méritait largement. La cuisine est d’une grande finesse, avec des assiettes parfaitement exécutées, des saveurs précises et des associations toujours justes. On sent de belles influences, une vraie réflexion derrière chaque plat, sans jamais tomber dans la démonstration. C’est une expérience à la fois élégante et maîtrisée, où tout est pensé avec subtilité. Une très, très belle table à Lyon, qui confirme largement sa réputation — et dans laquelle je reviendrai sans hésiter.

Un dîner l’année dernière et un déjeuner cette année dans ce restaurant mêlant ambiance détendue et chaleureuse tant par le mobilier que l’ambiance sonore, originalité des produits, mille saveurs qui font voyager, service rapide très attentionné et agréable. Un restaurant qui sait maintenir sa qualité dans la longévité, avec une mention spéciale pour toutes les sauces aussi délicieuses les unes que les autres. Une vaisselle signature absolument sublime qui met parfaitement en valeur les créations culinaires du jeune mais très talentueux Chef. Toujours un régal absolu, à découvrir absolument ou à renouveler régulièrement !

Avec mon mari nous avons passé un très bon moment dans votre restaurant pour la saint Valentin. Les plats étaient excellents, le service également. Et je suis ravie d'avoir pu avoir un accord mets/boissons sans alcool pour une fois. Nous reviendrons avec plaisir !

Cela doit être mon premier avis Google mais je me devais d'en faire un. Car je ne sais pas si Circle est le meilleur restaurant de Lyon, mais ce qui est sûr c'est que c'est le meilleur que j'ai pu expérimenter. Tout le monde devrait avoir la chance, s'il le peut, de manger au moins une fois au Circle. Bref, une seule chose à dire : merci à très vite je l'espère 🙏