Il est assez rare qu'un restaurant m'amène à mettre 5 en note générale, 5 en cuisine, 5 en service et 5 en ambiance. Mais vraiment tout était réuni.
Nous avions pris la série de 7 services en surprise du chef et nous n'avons pas été déçu. Nos recommandations d'allergies étaient connues et ont été respectées. Ce qui nous a frappé, c'est l'accueil qui était chaleureux dès l'entrée. Le lieu est petit, cosy et très claaaassss avec ces murs de pierres anciennes. On se sent directement à l'aise et entre de bonnes mains.
Quand les plats sont arrivés, c'était un festival. Un équilibre entre produits nobles mais aussi des plats bouleversants comme ce poireau qui a mis tout le monde d'accord.
Bref, un grand moment de partage entre amis sublimé par un chef et une équipe dévoués et talentueux. Merci à eux.
Si je devais donner un hic, je dirais que les tarifs des vins m'ont semblé être dans une fourchette haute. Mais la sélection est, par contre, exceptionnelle. Elle est d'ailleurs gérée par une sommelière très sympathique et, de plus, soutenue par mon caviste favori !
Allez, très vite, on reviendra.