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L'art du menu surprise à la lyonnaise

L'Écume s'impose dans le 7e arrondissement avec une approche bistronomique audacieuse où le chef Laurent orchestre des menus mystères au gré des arrivages. L'établissement allie le charme d'une véritable cave à vins à des assiettes créatives 100 % maison, offrant ainsi une expérience toujours renouvelée.

Ce que pensent nos clients

Clémence Godinot - 15/04/2026

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Nous avons passé une superbe soirée à l'Écume ! Les plats étaient somptueux et très recherchés, les saveurs équilibrées et uniques, un vrai régal ! L'accord mets et vins était aussi parfait. Merci aussi au service qui était impeccable, nous reviendrons avec plaisir !

Stephane Leclercq - 24/03/2026

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Diner en solo lors d un déplacement. Adresse trouvée par hasard. Tres belle surprise comme le menu. Bravo a l equipe ! Les tarifs sont tres biens pour la qualité de la prestation.

Yohan Latour - 04/03/2026

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On ne va pas seulement à l'Ecume pour manger, on y va pour vivre une belle découverte culinaire. Que cela soit le menu surprise imaginé par le chef ou le service soigné et attentif, tout est fait pour passer un moment dont on se souvient, au dela d'un simple repas.

Ludo Livewire - 25/02/2026

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Super expérience culinaire ce midi à l'écume. Il faut être adepte des menus "surprise" , mais cela vaut le coup d'être curieux et ouvert. Un service au petits oignons et une cuisine raffinée dans un joli cadre.

Ludo Livewire - 02/02/2026

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Super expérience culinaire ce midi à l'écume. Il faut être adepte des menus "surprise" , mais cela vaut le coup d'être curieux et ouvert. Un service au petits oignons et une cuisine raffinée dans un joli cadre. Je reviendrai avec plaisir.

Alice Bzr - 06/01/2026

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Je tiens à remercier l'ensemble de L'équipe pour ce dîner. C'était mon premier bistronomique et j'ai passé une super soirée J'étais un peu déprimée de passer mon 31 seule et la cuisine du chef m'a redonné le sourire J’ai pris le menu en 5 services avec accord et je ne regrette pas mon choix. Bravo à la sommelière qui a vraiment su mettre tous les plats en valeur. Moi qui en suis pas une amatrice de vin, j’ai vécu une véritable expérience et n’ai jamais autant aimer ce genre de dégustation. Milles merci à elle Le service aussi était parfait Bravo à toute l’équipe

Carlo Viggiani - 13/12/2025

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Super diner, menu 5 plats (4 salés + 1 sucré) très interessant, avec une belle ligne directrice tout le long de la dégustation. Accord mets et vin au top aussi. Belle découverte!