Précision
A la Délicatesse, vous dégusterez des produits frais et faits maison. Le chef choisit ses produits et élabore ses plats avec "délicatesse". Aux fourneaux, le chef Matthias Germain s'inspire de la cuisine provençale et de son imagination pour vous concocter une cuisine de qualité et ça paye, car les clients affluent ! Une affluence qui témoigne de l’attrait des clients pour la cuisine à la fois inventive et soignée, portée par un chef formé dans des établissements étoilés.
Délicatesse dans les produits
Si le chef décrit son établissement comme un « bistrot moderne et provençal », ce sont avant tout les produits qu’il reçoit qui définissent sa carte. Et une chose est certaine : chaque ingrédient est sélectionné avec soin, garantissant une qualité exceptionnelle. Certes, le menu évolue chaque semaine, mais une entrée reste incontournable : la fameuse soupe aux poissons de roche de Matthias, une recette héritée de sa grand-mère.
Qu'en disent les connaisseurs ?
Quelques articles de presse
