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Des menus surprises

Nicolas Guilloton, ancien chef d'ambassade, n'est pas un amateur. Sous sa direction et avec la complicité du Chef Thomas Belval, l'établissement a décroché une étoile sur le précieux Guide Michelin et une double toques sur le Gault et Millau. Ici, la surprise est totale, chaque proposition vous surprend de par son apparente simplicité et la découverte de la complexité des mélanges et des arômes qui s'en dégagent.

Quelques belles références

Ce que pensent nos clients

Shlo_foodie - 29/04/2026

Avis: GOOGLE

Deuxième passage dans ce restaurant pour tester le menu du soir, et j’ai passé un très joli moment dans cette table étoilée. La cuisine se distingue par une grande finesse d’exécution, aussi bien dans le travail des produits que dans les dressages, toujours élégants et maîtrisés. J’ai particulièrement apprécié la démarche du restaurant, qui met en avant des produits sourcés avec soin, souvent locaux ou issus de circuits courts. Cela se ressent dans l’assiette, avec une vraie justesse dans les goûts et une belle mise en valeur du produit. Le menu que j’ai dégusté propose des associations harmonieuses, accessibles et réconfortantes. On est ici sur une cuisine qui privilégie l’équilibre, la lisibilité et la précision, avec des saveurs qui parleront au plus grand nombre. C’est une table qui a, selon moi, cette capacité à mettre facilement tout le monde d’accord, grâce à une approche très maîtrisée et sans excès. Le service est également à la hauteur, à la fois professionnel, attentif et chaleureux. Mention spéciale au sommelier, qui a su nous orienter avec beaucoup de justesse vers des accords parfaitement adaptés à nos goûts. Le chef prend également le temps de passer en salle, ce qui est toujours appréciable. Enfin, le cadre mérite d’être souligné : une salle intimiste, élégante et calme, idéale pour un dîner en tête-à-tête ou un moment privilégié en petit comité. Une très belle adresse lyonnaise, qui séduit par sa cohérence, sa précision et son sens du détail. ✨

Katarzyna S - 13/04/2026

Avis: GOOGLE

Une très belle découverte à Lyon ! Nous sommes venues avec ma maman pour son anniversaire et tout a été parfait du début à la fin. Dès notre arrivée, nous avons été très bien accueillies — une équipe souriante, attentionnée et professionnelle, qui met tout de suite à l’aise. La cuisine nous a vraiment impressionnées - des saveurs originales, parfois surprenantes, mais toujours délicieuses. On sent la passion et le travail derrière chaque plat. Un grand bravo au chef, à l’executive chef et à toute la brigade pour cette très belle expérience en cuisine. Merci également au sommelier pour ses conseils avisés, qui ont parfaitement accompagné le repas. Une adresse que je recommande sans hésiter. Nous reviendrons avec grand plaisir !

Sofia Callegaro - 06/03/2026

Avis: GOOGLE

Le restaurant est très beau, décoré avec beaucoup de goût, et crée une atmosphère à la fois informelle, soignée et relaxante. Le service, jeune et attentif sans être trop formel, a également été pour nous un aspect particulièrement agréable. Nous avons passé une soirée très plaisante et nous nous sommes sentis immédiatement à l’aise. La cuisine est de grande qualité : chaque plat semble clairement pensé avec soin, avec un bel équilibre à la fois dans les saveurs et dans les textures. Certains accords de saveurs ne correspondaient pas totalement à notre goût personnel, tout en reconnaissant le travail et la recherche derrière chaque assiette. En particulier, nous avons trouvé que l’utilisation de la coriandre dans trois plats était assez marquée pour notre palais. Dans l’ensemble, cela reste une très belle expérience culinaire que nous recommandons volontiers.

Élodie Chagian - 14/02/2025

Avis: GOOGLE

Tout simplement délicieux J'ai pleuré sur le riz de veau qui était le meilleur que j'ai mangé de ma vie. Le personnel était aux petits soins et très sympathique. Tous les plats étaient excellents. Un très très bon moment que j'ai passé pour l'anniversaire de mon conjoint J'ai adoré ce restaurant, il faut vraiment y faire un tour !

Anthony Canivez - 22/01/2025

Avis: GOOGLE

Dîner à deux dans une ambiance suffisamment tamisée et intimiste sans l'aspect guindé de ce type de restaurant. Le menu nous a beaucoup plu et nous avons trouvé certains plats très originaux en présentation et en goût. Le service était agréable, présent sans être étouffant, sympathique sans être familier. Nous avons passé un excellent moment et recommanderons volontiers le lieu à notre entourage.

Jérôme Fournier - 19/11/2024

Avis: GOOGLE

Après plusieurs très bonnes découvertes en restaurants gastronomiques, encore un degré au dessus. Un personnel très agréable et professionnel sans être envahissant. Une cuisine qui mélange très agréablement les différentes saveurs, cuisson au top et visuel dans l'assiette. Produits de saison très frais et surtout un parti pris de ne pas dépasser 200 km autour de Lyon des producteurs locaux. Une carte des vins très fournie en état locale aussi. Je recommande sans modération.