Excellent repas ce midi. Menu Capitole pour la découverte. C'est un sans faute. Repas savoureux, serveurs efficaces et prévenants. Surprise, Mr Sarran qui passe à l'accueil au moment de l'addition. Personne adorable et disponible. Un beau cadeau d'anniversaire, mémorable, pour mon épouse. On y reviendra.

Une pépite culinaire, tant visuel que gustativement Acceuil attentionné et service impeccable. Les mets frais sont travaillés avec délicatesse et une présentation soignée. Chaque plat est servi avec un verre de vin parfaitement en adéquation. Merci Mr. Sarran et son équipe

Excellent accueil 👍 nous avons pris le menu à 160 €, nous nous sommes régalé : De la gastronomie tout en légèreté et délicatesse, goûteuse elle représente bien les produits de l'Occitanie cher à nos cœurs 🥰🥂. Nous avons passé un excellent moment. Nous reviendrons avec certitude ! Le must aurai été d'avoir une vue sur la Garonne mais on ne peut pas tout avoir 😅. Si vous êtes de passage à Toulouse, le restaurant vaut largement le détour 😉.

Expérience incroyable, Première fois pour moi dans un restaurant gastronomique donc pas habitué à ce genre d’ambiance mais je conseille fortement. Les différents plats sont exquis. Les différents serveurs sont professionnels et à l’écoute du client. Rien à dire.

Une expérience gastronomique d’exception au cœur de Toulouse. Dès l’arrivée, le cadre élégant et contemporain met en valeur la cuisine sans jamais l’éclipser, créant une atmosphère raffinée et chaleureuse à la fois. La cuisine de Michel Sarran est un véritable art : chaque plat est une harmonie parfaite de textures et de saveurs, réalisée avec des produits d’une qualité irréprochable. L’inventivité et la précision technique du chef se ressentent dans chaque assiette, transformant le repas en un voyage sensoriel unique. Le service est attentif, discret et professionnel, guidant subtilement les convives tout au long de l’expérience. La sélection de vins, soigneusement choisie, sublime chaque plat et enrichit le parcours gustatif.

En vacances à Toulouse, nous avons pu découvrir la gastronomie occitane revisitée par le grand chef Michel Sarrant et son équipe qui nous a procuré un excellent voyage culinaire régional. Merci à tous vos collaborateurs qui nous ont accueillis avec gentillesse et professionnalisme. Nous sommes de Normandie

Excellent moment passé, une belle expérience dans un super lieu. Tout était parfait de l'accueil, au service, aux plats fins et raffinés. Un moment suspendu, plaisir de rencontré Michel Sarran lui même en toute simplicité.