SAUCE POULETTE

Pour un dîner entre amies, nous avons testé les faux escargots, la côte de cochon et la mousse au chocolat. Tout était délicieux. En plus, l'équipe est très sympathique et le lieu agréable. Un sans faute.

Si vous regardez mon profil, vous verrez que je fréquente beaucoup de restaurants, et rarement je n'ai été aussi bien que celui-ci. Un accueil absolument parfait, très souriant et alors super attentionné au petit oignon. Que dire des plats, menu simple et peu fourni, c'est une vrai qualité et les plats sont succulents avec des sauces divines. Le dessert, Paris Brest, était magnifique avec un super goût de noisette. Au top.

J’ai testé cette adresse pour un déjeuner en famille. Déjà, gros point positif sur le cadre : la décoration est vraiment réussie, chaleureuse et soignée, avec une très jolie salle et une belle terrasse pour profiter du soleil. Le restaurant était complet le midi où nous y sommes allés, mais malgré cela, nous n’avons pas été gênés par le bruit, ce qui est assez appréciable. Le service mérite aussi d’être souligné : toute l’équipe a été adorable du début à la fin. Nous avons été très bien accueillis et servis, avec un personnel attentif et arrangeant. Mention spéciale pour la flexibilité sur les accompagnements. Le service est fluide, chaleureux et sans précipitation. Côté cuisine, très bonne surprise également : les portions sont vraiment fidèles à ce qu’on voit passer sur les réseaux, ce qui n’est pas toujours le cas. En entrée, le gravlax de truite était très bien servi, bien frais et très agréable. En plat, j’ai pris la bavette avec la purée au beurre noisette : cuisson impeccable, viande tendre, et la purée était particulièrement réussie grâce au goût du beurre noisette qui apporte un vrai plus. C’est une cuisine de brasserie assumée : simple, efficace, généreuse et bien exécutée. Rien de révolutionnaire, mais des classiques bien faits avec des portions généreuses et des prix que je trouve très corrects au vu de la qualité et des quantités. Petit bémol uniquement sur l’un des desserts. La brioche perdue aux pralines servie tiède était excellente. En revanche, j’ai trouvé la tartelette façon Saint-Honoré un peu déséquilibrée. Les produits étaient bons et très frais, les goûts étaient réussis, mais l’ensemble devenait un peu écœurant à la longue à cause d’une quantité de crème trop importante et d’un manque de contraste dans les textures. Cela reste un bon dessert, mais qui gagnerait selon moi à être un peu retravaillé dans ses proportions. Globalement, c’est une adresse que je recommande sans hésiter pour un déjeuner convivial dans le 6e : belle déco, service charmant, cuisine généreuse et ambiance agréable. Gros plus également : le restaurant est ouvert tous les jours, ce qui est très pratique, notamment le dimanche.

Très belle découverte que Sauce Poulette, une vraie table de quartier avec une cuisine généreuse, maîtrisée et sans chichi. Le cadre mérite clairement d’être souligné : décor chaleureux, ambiance bistrot chic très réussie, avec beaucoup de cachet sans tomber dans le cliché. On s’y sent tout de suite bien, entre élégance et convivialité. C’est le genre d’endroit où l’on a autant plaisir à rester à table qu’à manger, avec une atmosphère vivante mais jamais bruyante. Nous avons commencé par un œuf mayonnaise et une terrine de campagne. L’œuf mayo est parfaitement exécuté : cuisson nickel, mayonnaise maison gourmande, simple mais redoutablement efficace. La terrine est excellente, pleine de caractère, bien assaisonnée, avec ce côté authentique qu’on attend d’une vraie recette de bistrot. En plats, bavette frites et saucisse purée : deux grands classiques, parfaitement réalisés. La bavette est cuite comme demandée, tendre et savoureuse, accompagnée de frites maison croustillantes (incroyables) et d’une sauce bien maîtrisée. La saucisse purée est ultra réconfortante : saucisse de qualité, purée généreuse et gourmande, on est clairement dans le registre du plat qui fait plaisir. Côté desserts, on termine en beauté avec une brioche perdue aux pralines et une mousse au chocolat servi directement du plat à l'assiette. Mention spéciale pour la générosité des portions : c’est copieux sans être écœurant. La brioche est fondante avec ce côté caramélisé très gourmand, et la mousse au chocolat est riche, onctueuse, exactement comme on l’attend. Le tout accompagné d’une bouteille de Bourgogne 2019, qui s’accordait parfaitement avec les plats. Un mot aussi pour le service : au top du début à la fin. Accueillant, efficace, sans être pressant, exactement ce qu’on attend. Au final : - Cuisine de bistrot parfaitement exécutée - Cadre superbe et ambiance très réussie - Portions généreuses - Très bon rapport qualité/prix - Service impeccable Une adresse qu’on garde précieusement et où on reviendra sans hésiter.

Simple mais ultra efficace. Très bons produits bien saucés et généreux. Le chef nous a même laissé racler le saladier de mousse au chocolat pour ne rien gaspiller, comme à maison ! Le décor est de très bon goût, on se sent vraiment bien dans cette nouvelle brasserie bien lyonnaise comme les aime. On recommande et on reviendra, c’est sur ! Merci Sauce Poulette 🫰🏼

Quelle belle découverte ! Dès notre entrée dans le restaurant, ce fût un reel plaisir, d’abord pour les yeux avec cet jolie décoration et ensuite pour les papilles ! Nous avons adoré notre passage chez Sauce Paulette et reviendrons très rapidement ! Le personnel est adorable. Une super adresse, à ne pas louper 🫶🏼