Coup de génie
Cave et restaurant, COUPE DE MAIN avant tout l'alliance d'un sommelier et d'un cuisinier passionnés qui désormais lié comme les doigts de la main. Ensemble ils sont crée une grande vitrine d'atelier et une petite salle qui sent la vie, la camaraderie, l'amour des bons produits et des bons vins.
Duo de gourmandise
Clément et Victor choisir leurs produits au plus proche. Comme un raccourci de la cuisine moderne : choix court, mono-produit sur certains plats, des assaisonnements de caractère, un menu qui peut changer tous les jours, au moins toutes les semaines. On y vient aussi pour la cave et les trouvailles du sommelier, à consommer sur place ou à emmener chez soi comme chez le caviste.
Avis d'experts
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