INOVEAT

Une grande expérience culinaire à vivre absolument. Je recommande chaleureusement ce voyage culinaire inédit au cœur de Paris, qui ouvre les yeux et satisfait les appétit raffinés.

Nous avons passé un moment inoubliable en famille ! Très belles découvertes gustatives. Tout était très bon et surprenant. Endroit privilégié car uniquement sur réservation , en petit comité.Un grand merci au chef qui est adorable et très doué il faut le dire! Nous reviendrons. N’hésitez pas à y aller.

Nous avons passé une excellente soirée ! Les repas étaient délicieux, quelle belle découverte que les insectes! Le chef était très présent et accessible pendant tout le repas, il nous a appris beaucoup de choses, c'était très agréable ! À refaire Merci encore

Merci encore pour cette aventure culinaire! Une première expérience surprenante et mémorable. Installés dans un petit espace entre cuisine et restaurant, nous sommes chaleureusement accueillis par le chef et son équipe. Nous apprécions successivement les plats de cette dégustation aux gout et visuel étonnants, entre les anecdotes et les explications du chef passionné, qui lèvent toute appréhension initiale de manger des plats atypiques. J'ai passé un très bon moment et recommande vivement aux amateurs d'expériences culinaires nouvelles, qui veulent être surpris ou voyager à travers la cuisine.

Génial! Une vraie expérience culinaire. Le restaurant est assez petit. On est littéralement dans la cuisine du chef. On peut donc profiter de ses explications sur les plats, son parcours et ses anecdotes pendant tout le repas. De sa bonne humeur, de sa passion pour son métier. Parlons des plats, oui je sais, le premier réflexe c’est d’être dégouté, mais les insectes comme aliment cela ne nous dégoute uniquement par habitude. Bien d’autres pays en mangent. C’est le même principes que les escargots. Les étrangers trouvent ça dégoutant mais on sait bien que c’est délicieux😋 De plus de nombreux insectes sont en plus « cachés » car intégré sous forme de farine par exemple. La composition des assiettes est très belle. Les plats délicieux avec des ingrédients très bien cuisinés avec des bonnes sauces, des alliances surprenantes. Mention speciale â et bien quasi tous les plats 😂 mais le cookie le finger sablé le nid de fourmis le pre dessert abeille Donc si vous voulez VRAIMENT faire un restaurant différent avec un vrai concept et bien c’est ce restaurant qu’il faut faire. Vous mangerez très bien, vous apprendrez pleins de choses et vous rencontrerez de belles personnes.

Nous avons eu la chance de célébrer une journée exceptionnelle pour nous dans ce restaurant, unique en Europe ! Ce fut une expérience gastronomique hors du commun, où chaque plat nous a permis de découvrir des mets complètement nouveaux, tout aussi atypiques que savoureux. Ce moment d'échange avec le chef, véritable passionné, a rendu cette découverte culinaire encore plus mémorable. Nous recommandons chaleureusement ce lieu pour quiconque souhaite vivre une expérience gustative nouvelle et inoubliable !

Excellente expérience. Le chef Laurent est passionnant et passionné par sa cuisine. Il nous a régalé de ses plats. On attend avec impatience d’y revenir ! Le format intimiste du restaurant est très appréciable : 6 couverts maximum. Et nous étions deux. C’est une expérience que nous recommandons !