Ici MAMA KOSSA nous propose de généreuse recettes exotiques et créatives, des plats uniques inspirées de la diaspora. On retrouve donc le pikliz haïtien, du poulet mariné aux épices jerk, des alokos de qualité et bien d'autres élements de la cuisine.

La cuisine est directement inspirée « finger food » des rues de Delhi, on y retrouve quelques classiques comme les chaats, les plats cuits au tandoor, un four traditionnel, où l’on grille viandes et légumes ou encore les fameux currys et biryanis. Sans oublier les naan, dans toutes leurs déclinaisons.

Fort d'un concept culinaire innovant, la carte a pour cœur de remettre de la couleur dans nos assiettes grâce à son Bariolé : farine de blé française, huile d'olive, eau et sel, le tout coloré selon les envies avec spiruline, encre de seiche, curcuma, betterave, cacao & vanille naturels incorporés à sa pâte.

Le restaurant a pour cœur de mettre en avant la gastronomie de l’Emilia Romagna, région du centre de l'Italie connue pour sa cuisine colorée composée de pâtes fraiches maison, mais aussi et surtout les tigelles, de petits pains cuits à la minute ainsi que de bonnes charcuteries et fromages.

Bistrot méditerranéen : voici le concept proposé par POMELO, avec une carte variée, on retrouve une cuisine traditionnelle, gourmande, qui nous invite au partage et à la découverte de nouvelles saveurs.

LÉANDRÉS propose une carte surprenante composée de café et de spécialité colombiennes, ici tout est fait maison : empanadas, apera (galette de maïs) avec guacamol, pan de bono ou encore carrot cake accompagne d'excellent cafés colombiens !