À LA PETITE OURSE, on est sûrs de se faire chouchouter. Charlotte Brochard et Germain Caillet sont deux, savent s’adapter aux gouts des gens en suivant néanmoins leur ligne directrice fondée sur le respect. Respect des producteurs qui se bousculent dans les assiettes, respect des produits, des cuissons, des clients évidemment !

Ils sont deux copains, depuis maintenant onze ans. Joris sera le chef et Paul sera au service des convives. Dans leur bistrot, les deux amis proposeront une offre pour tout le monde : les véganes, les omnivores, les végétariens.

Ici, on n’entre pas par hasard. Au contraire il faut aimer la très bonne viande pour franchir les portes du Comptoir de l’Aubrac et venir déguster, par exemple, une pièce de bœuf de Kobé, une race bovine du Japon à la chair particulièrement tendre.

Oui, c'est bien un Bistrot ! Après une première adresse à Saint-Hélier, la cheffe coréenne Young Ran Joo a installé un deuxième établissement proche du Colombier qui est tout aussi gourmand. On y retrouve tous les classique de la street food Coréenne dans des formules bistrot, à partager ou non.

La cuisine de Dado N’Diaye est généreuse et parfumée, inspiré par l'Afrique de l'Ouest. Passez les portes de son restaurant et on entre dans un lieu de partage et de convivialité. L'ambiance est intimiste avec bien sûr des clins d'œil à l'Afrique, comme les nappes en tissu wax coloré.

GOGUETTE porte bien son nom, car on s'y sent comme à la maison d'un ami et l'ambiance y est chaleureuse. On remercie nos hôtes, Marie et Victorien, qui ont ouvert ce bar à vins gourmands où l'ont partage un bon moment et de bonnes assiettes.