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Marseille : l'étoile méditerranéenne !

Marseille, 2ème ville de France, est cosmopolite et conjugue traditions culinaires provençales et influences méditerranéennes, faisant de sa gastronomie un véritable voyage culturel entre terre et mer. Son Histoire est riche et la cité phocéenne continue de briller de mille feux sous bien des aspects.

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Quelques établissements à MARSEILLE

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Traditionnel, Viandard

Derrière le Boucher, il y a LA FEMME DU BOUCHER. Laëtitia Visse, élève de l'école Ferrandi passée par Les Arlots (Paris) et La Relève à Saint-Victor, s'adonne à une cuisine carnassière voire "couillue" mais n'exclut pas quelques écarts ichtyens. Sa carte courte et changeante est axée sur la charcuterie maison, les abats et les grillades, le tout arrosé de vins nature.

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Viandard

Travers : un bistrot à Marseille comme à Paris avec son ambiance, sa terrasse accueillante et vaste à deux pas du vieux port, son service pro et souriant, le soleil du sud en plus ! Au menu, pâté croûte maison avec canette, cochon et pickles, ajo blanco à l’ail confit, tomates anciennes, estragon, côte de cochon fermier avec son jus avec ses haricots verts à l’ail, mais aussi vitello tonnato et profiteroles au chocolat se croquent avec plaisir.

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Traditionnel

Bien installé sur la place de Notre-Dame du Mont, le chef Eric nous propose une cuisine provençale simple et gouteuse à base de produits frais et de recettes traditionnelles.

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Brunch, Fast / Street Food

NIBBLES ("Grignoter") c'est un concept de mets fait maison pour déjeuner, goûter ou dîner. Venez découvrir des roll sandwichs très gourmands, salades ou nuggets. Unique à Marseille, les Cookie Dough et leurs nombreux nappages & toppings vous attendent chez Nibbles. Vous pourrez finir en beauté en dégustant un des desserts du jour : mousses au chocolat, pains perdus, panna cotta aux fruit rouges, gâteaux divers ou mochi... le tout en terrasse avec la vue sur le vieux port ! 🌞

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Italien, Pizzeria

D'abord connu comme pizzaiolo itinéraire, Guillaume DELORD dit "Guiguiccio" s'est désormais installée dans le 9e arrondissement de Marseille où les bonnes adresses de proximité ont tendance à manquer. L’adresse est vaste et compte quelque 150 couverts disséminés en plusieurs salles et terrasses dont une intérieure, des plus agréables quand les journées deviennent plus longues et plus chaudes. La carte suggère 9 recettes de pizzas, une Queen rhapsodie (mozza fior di latte, jambon cuit aux herbes, champignons et basilic), une Basil Bowie à la crème de pesto verde et jambon de Parme, une tartufata (crème de truffes à la ricotta-scarmoza fumée, mozza fior di latte et jambon blanc).

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Coffee Shop

Coffee & Bakery est un salon de thé à l’américaine sur le papier, mais qui met un point d’honneur à faire travailler en priorité les torréfacteurs locaux (Ben Mouture, Café Lauca, Green Coffee…). On y prend plaisir à aussi goûter aux douceurs sucrées ou salées, disponibles toute la journée. Toutes les pâtisseries sont fabriquées chaque jour sur place par Laure qui produit également les croissants du matin et le pain de la plupart des sandwichs.

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La démarche OhMyResto

Découvrez les trésors culinaires de votre ville avec notre application. Nous sélectionnons pour vous les meilleurs établissements, des bistrots authentiques aux restaurants gastronomiques, pour vous offrir une expérience savoureuse et inoubliable.

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