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Une cuisine fusion

L'eau De Vie est un restaurant proposant une combinaison de la cuisine méditerranéenne et de la cuisine japonaise. En effet, les plats mettent en valeur les saveurs authentiques de la Méditerranée et sont revisités avec une touche innovante de la cuisine japonaise.

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Lisez leurs avis !

Angeo - 02/05/2026

Avis: GOOGLE

Ce restaurant a été une véritable révélation : nous y avons merveilleusement bien mangé, tout en découvrant une cuisine atypique et pleine de créativité ; chaque saveur semblait pensée avec une précision incroyable, et le chef est un véritable artiste qui sublime chaque assiette. La serveuse a été d’une gentillesse remarquable, et un grand merci pour la délicate attention de la petite bougie ajoutée pour mon anniversaire, qui a rendu ce moment encore plus spécial.

Damien Escallier - 16/01/2026

Avis: GOOGLE

Moi restaurant préféré à Nice de très loin. Formule déjeuner exceptionnelle, avec toujours 3 ou 4 choix, des produits de qualité et des assiettes aussi bonnes que belles. À un prix plus que correct. Le tout dans un lieu chaleureux avec un service très agréable.

Fred Lacroix - 02/01/2026

Avis: GOOGLE

Une belle adresse familiale de cuisine française avec des touches japonaises par un chef japonais. La cuisine est vraiment trés bonne et généreuse pour un bin rapport qualité-prix. Service impeccable. Quelques belles découvertes pour les boissons Réservation plus que nécessaire

Nolan “Nhu-Sao” VU - 27/08/2025

Avis: GOOGLE

J’ai réservé après beaucoup de recherches et je suis comblé. Tout simplement un sans faute depuis de l’entrée au dessert. Le staff est japonais et on sent l’amour du savoir-faire et du service jusqu’au plat. Les plats sont exécutés à la perfection, il y a une maitrise parfaite de la cuisson de chaque ingrédients et cela pour un rapport qualité prix quasi imbattable pour Nice !!! 39€ entrée, plat, dessert pour le diner. Nous reviendrons à coup sûr la prochaine fois que nous retournerons à Nice. Arigato gozaimasu !

Nadia Ouandjli - 05/03/2025

Avis: GOOGLE

Une cuisine raffinée et délicieuse Le personnel est incroyablement accueillant On a passé un super moment !

Alain Nice - 04/01/2025

Avis: GOOGLE

Un accueil et un service impeccables: sourire et amabilité … Mais surtout une cuisine exceptionnelle : une très belle présentation , une qualité de produit … et surtout, c’était délicieux…. Je recommande … un très bon rapport qualité/prix .... C’est malheureux: C’est devenu rarement le cas sur Nice

Florent BORGNA - 11/09/2024

Avis: GOOGLE

Une très bonne adresse. Merci pour ce succulent dîner, nous avons été conquis par les créations du chef de l’entrée au dessert. Les cuisson sont parfaitement maîtrisées que ce soit poisson, volaille ou bœuf. Les sauces et agréments montrent un vrai savoir faire et apportent la fusion France Japon aux plats. L’accueil et chaleureux et la carte concise avec ses menu démontre bien une cuisine de saison aux ingrédients frais et soigneusement choisis. Il pourrait y avoir un travail a faire sur la deco et l’ambiance à l’intérieur pour être honnête mais ce qui compte est dans l’assiette et c’est totalement réussi ! Merci encore, nous reviendrons avant le prochain anniversaire c’est certain !