L'EAU DE VIE

Même si on est un peu à l’étroit, une des cuisines les mieux maîtrisées de la région . Du choix des produits en passant par la cuisson et les assaisonnements, ce restaurant vaut vraiment le détour . Un subtil mélange de cuisine traditionnelle et d’un petit twist original … toujours très bien dosé, c’est un régal à chaque fois que j’y vais aussi bien le midi que le soir , que des soirées Omakase . J’apprécie le fait que la carte change très souvent et qu’il ait une très belle carte de vins . Un grand MERCI à l’équipe de L’Eau de Vie qui nous permette de vivre et de partager 🩷

Ce restaurant a été une véritable révélation : nous y avons merveilleusement bien mangé, tout en découvrant une cuisine atypique et pleine de créativité ; chaque saveur semblait pensée avec une précision incroyable, et le chef est un véritable artiste qui sublime chaque assiette. La serveuse a été d’une gentillesse remarquable, et un grand merci pour la délicate attention de la petite bougie ajoutée pour mon anniversaire, qui a rendu ce moment encore plus spécial.

Tout est absolument parfait et tous nos sens ont été en éveil tout au long du repas. Que ce soit les poissons, les viandes, les légumes, les sauces, les présentations à l'assiette... Tout est aussi magnifique pour les yeux que délicieux pour le palais ! L'ambiance du restaurant est parfaite, l'accueil des propriétaires est toute à fait chaleureuse et la carte des vins est bien remplie. Bref, une soirée aussi bonne que belle où nous avons passé un très agréable moment, que se soit pour les petits-enfants, les enfants et les grands parents. Nous avons déjà hâte de revenir. Un grand merci pour tout à tous les 2 🙏🤩😋

Une belle adresse familiale de cuisine française avec des touches japonaises par un chef japonais. La cuisine est vraiment trés bonne et généreuse pour un bin rapport qualité-prix. Service impeccable. Quelques belles découvertes pour les boissons Réservation plus que nécessaire

Une cuisine raffinée et délicieuse Le personnel est incroyablement accueillant On a passé un super moment !

Un accueil et un service impeccables: sourire et amabilité … Mais surtout une cuisine exceptionnelle : une très belle présentation , une qualité de produit … et surtout, c’était délicieux…. Je recommande … un très bon rapport qualité/prix .... C’est malheureux: C’est devenu rarement le cas sur Nice

Une très bonne adresse. Merci pour ce succulent dîner, nous avons été conquis par les créations du chef de l’entrée au dessert. Les cuisson sont parfaitement maîtrisées que ce soit poisson, volaille ou bœuf. Les sauces et agréments montrent un vrai savoir faire et apportent la fusion France Japon aux plats. L’accueil et chaleureux et la carte concise avec ses menu démontre bien une cuisine de saison aux ingrédients frais et soigneusement choisis. Il pourrait y avoir un travail a faire sur la deco et l’ambiance à l’intérieur pour être honnête mais ce qui compte est dans l’assiette et c’est totalement réussi ! Merci encore, nous reviendrons avant le prochain anniversaire c’est certain !