LE JOSEPHINE B

Super expérience nous y sommes allées pour fêter nos 2 ans de couples et avons passé une excellente soirée. La nourriture est extra fait par un chef qui est passionné et qui le partage très bien et le service était au petit soin. Je recommande 😁

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Une parenthèse gourmande et authentique à ne surtout pas manquer ! Dès notre arrivée chez Joséphine B., nous avons été séduits par l'accueil chaleureux et la passion communicative d'Olivier, véritable maître des lieux. Il vient lui-même présenter la carte avec un talent rare, comme un comédien sur scène racontant son histoire. Le temps semble alors s'arrêter, tant il est captivant de l'écouter décrire des produits simples, mais sublimés par le savoir-faire et l'amour du métier. En entrée, nous avons dégusté les trois terrines du chef, entièrement faites maison : un véritable régal, généreux, authentique et plein de saveurs. Pour le plat, l'entrecôte V.B.F. servie saignante ainsi que la pièce du boucher étaient tout simplement remarquables. Une viande tendre, parfaitement cuite, accompagnée de délicieuses pommes de terre nouvelles rôties au four, simples mais exécutées à la perfection. Et que dire des desserts ? Un moelleux au chocolat irrésistible et un gâteau nantais absolument délicieux, qui concluent le repas sur une note de gourmandise et de tradition. Au-delà de l'excellente cuisine, c'est une véritable expérience humaine que l'on vit chez Joséphine B. On ressent à chaque instant la passion, la sincérité et le respect des bons produits. Une adresse précieuse où l'on se sent bien, où l'on mange merveilleusement bien, et dont on repart avec une seule envie : revenir au plus vite. Un immense merci à Olivier et à toute son équipe pour ce moment hors du temps. Une table d'exception qui mérite largement ses éloges ! 👏🍷🍽️✨

Une pépite nantaise où l’on se sent comme à la maison ! Découvrir le restaurant Le Joséphine a été un véritable coup de cœur. Si vous cherchez une expérience culinaire qui va bien au-delà de l'assiette, c'est l'adresse incontournable. Le chef Olivier et Philippe forment une équipe tout bonnement remarquable. Leur attention, leur bienveillance et leur passion commune pour l'amour de la table font de chaque visite un moment absolument extraordinaire. On sent qu'ils prennent un réel plaisir à nous faire plaisir, et cela se reflète dans chaque détail du service et de la cuisine. Je ne regrette absolument pas d'avoir poussé la porte de cet établissement. C'est devenu, pour moi, une évidence : chacune de mes venues à Nantes sera désormais ponctuée par un passage au Joséphine, sans aucune hésitation. Ici, on ne se contente pas de dîner, on se sent comme à la maison, accueilli avec une sincérité qui devient rare. Un immense merci à toute l'équipe pour ces moments privilégiés. À très vite !

Un lieu atypique au coeur de Nantes et des responsables très accueillants ! Un chef passionné ! Ambiance conviviale ! Une cuisine et de la viande qui a du goût ! Cuisson devant les clients au feu de bois. Desserts maison....😍🫣😋 Une vraie belle découverte ! Amoureux de la bonne cuisine et de la bonne viande allez y les yeux fermés !

Nous étions 4 à table, dont une personne végétarienne. Nous avions prévenu en avance le chef, et celui ci a élaboré un menu juste pour elle. Ce menu était très bon et avec des produits de saison. Pour ce qui est des plats traditionnels de ce restaurant, nous avons goûté à deux terrines (veau pistache et chorizo poivrons il me semble), une mousse de canard au pastis et des rillettes. Tout était excellent, et mention spéciale à la mousse de canard ! En plat, nous avons choisi la côte de bœuf de Galice maturée et une autre pièce de viande maturée. La côte était excellente, cuite à la perfection, et accompagnée de frites et sauces maison… je recommande vivement. Malheureusement, nous n’avions plus de place pour le dessert. Merci encore au chef et au serveur pour leur sympathie et leur écoute. Et merci pour les cadeaux à la fin du repas !

Soirée absolument géniale dans ce resto où les produits sont d’une qualité exceptionnelle. La carte est réduite mais justement au service de la qualité des viandes. Les patrons sont extrêmement chaleureux, passionnés, ouverts et partagent énormément avec la clientèle. Merci pour tout et à très vite !

Lieu parfait pour manger une très bonne viande avec convivialité ! De la terrine, aux viandes jusqu’aux vins nous avons adoré y manger. Une adresse de viande qui manquait à Nantes (nous nous sommes fait plaisir) ! L’ambiance y est chaleureuse et on rigole bien avec les propriétaires qui sont de très bons conseils sur la carte mais aussi apportent cette touche qui faut pour avoir envie d’y retourner.