Comme à la maison
Le chef Maxime a su créer sous son enseigne un cadre doux et chaleureux, à l'image de sa cheminée de briques convertie en cave. La carte aussi est une invitation à la gourmandise. Viandes et poissons enveloppés de sauce savoureuses, des légumes riches en goûts et des desserts (le café gourmand surtout) qui sont bien généreux.
« Une cuisine vivante et spontanée... »
Comme il le dit si bien, l'ex-chef du Café Breton prône une cuisine "...minutieuse et respectueuse, simple et goûtue. J’attache une attention particulière au travail de l’assiette : harmonie des formes et des couleurs, texture…" et ça se sent ! Avec une carte renouveler tous les mois, on a simplement envie d'y retourner pour découvrir la suite.
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