RACINES NICE

Pour une première expérience entièrement Végétarienne, choisir un restaurant gastronomique nous a semblé être une évidence. Nous avons opté pour des places proches de la cuisine: un espace calme, sans éclat de voix, avec une ambiance sereine qui nous a immédiatement mis à l'aise Les explications données sur chacun des étaient claires et très appréciables. Le menu en 8 services qui nous a été servi nous a enchantés: tout était délicieux, parfaitement présenté, et le plaisir était autant visuel que gustatif. Nous n'avions pas choisi l'accord mets-vins mais sur les conseils du personnel, nous avons dégusté 3 verres de vins différents, parfaitement assortis à notre repas. Nous avions réservé pour une soirée importante pour nous, et une petite attention avec notre deuxième dessert nous fait plaisir. En résumé, très belle expérience, merci.

Accueil très chaleureux et repas magnifique chez Racines ! Très copieux, prévoyez d'avoir faim en arrivant pour tenir le marathon des 10 plats qui vous attend. Le chef maîtrise parfaitement les légumes, et les produits son de qualité. Nous nous sommes régalés du début à la fin.

Juste incroyable! C’est la première fois que nous avons choisi un repas entièrement végétarien étoilé. Ce fut une très belle expérience. Le repas était très copieux. Nous avons dégusté des variétés de légumes, champignons, fleurs, etc dans des associations très bien trouvées. Un vrai plus pour les desserts très originaux et très gourmands. La fraîcheur des produits se ressentait dans l’assiette. Le service était très professionnel et agréable. La sommelière était très à l’écoute et nous a bien conseillé. Le lieu est peut être un peu exiguë et moins feutré que la plupart des restaurants de ce type mais un soin particulier est accordé aux serviettes, verres, tables et couverts ce qui n’est pas toujours le cas. Je recommande vivement ce restaurant.

Restaurant réservé une semaine à l’avance via la plateforme sur le site internet. Pas de soucis au moment d’arriver, notre table était disponible. Service parfait, aucune attente, respect de notre temporalité pour profiter du repas (pas de hâte ni de temps de latence). Personnel qui sait être présent sans déranger, de qualité et disponible pour répondre à nos questions. Sur la partie culinaire; rien à redire, à ce prix là c’est au-delà de nos attentes. Petit conseil : ne mangez pas le midi car il y a largement de quoi faire. Une très jolie proposition pour remettre les végétaux (légumes, fruits et champignons) au centre de l’assiette tout en gardant de la gourmandise. Merci pour la petite attention pour l’anniversaire, nous avons beaucoup apprécié. Une expérience dont nous nous souviendrons longtemps et que nous recommandons grandement à tout le monde.

Choisir Racines, c'est vivre une expérience alternative aux menus traditionnels. Tous les plats sont à base de légumes, préparés avec soin et goût, de quoi laisser une impression. La carte des vins est excellente et le service est effectué avec professionnalisme et courtoisie.

Une expérience absolument charmante. Et l'un des meilleurs experts en accords mets et vins, juste la cerise sur le gâteau d'une gamme de séries culinaires incroyables 👌❤️

Hors du temps. 🌟 Nous avons vécu une soirée incroyable de douceur et de générosité au restaurant RACINES. De la douceur de pouvoir manger un repas de ce niveau, entièrement végétarien, dans une ambiance qui sait rester simple au bon sens du terme. Simple comme les produits dans l'assiette mais qui sont si bien cultivés, et travailler, qu'une simple carotte peut se transformer en plat d'exception. Simple aussi le prix, tout à fait accessible. Nous avons été incroyablement bien conseillés pour le vin. Assurément, nous reviendrons lorsque nous serons de passage à Nice 🌸